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「暑さの向こうに秋が感じられるとき、『冷やし』の食べ物がいつまでか、考えてしまいます。」8月25日（水曜日）OTTAVA fresca
「高温多湿の日本には、温泉が似合います。」8月24日（火曜日）OTTAVA fresca
「秋の空気と夏の空気がせめぎ合う季節です。」8月23日（月曜日）OTTAVA fresca
8月20日（金） OTTAVA Fresca 長井進之介
8月19日（木） OTTAVA Fresca 長井進之介
「東京は、再び梅雨明けのような天気です。天気に負けない元気の出る料理を。」8月18日（水曜日）OTTAVA fresca
「お盆も夏休みもStay Homeならば、せめて想像の旅でも。」8月17日（火曜日）OTTAVA fresca
「猛暑の後はいきなり停滞する秋雨前線の雨が続いています。今日は間奏曲多め？」8月１6日（月曜日）OTTAVA fresca
8月13日（金） OTTAVA Fresca 長井進之介
8月12日（木） OTTAVA Fresca 長井進之介
「聖火が消えて盛夏が来た東京。生花もぐったりするような暑さの中、『おもてなし夏のグルメ』に使えそうな青果や製菓のことを考えますが、成果がでるでしょうか？」8月１１日（水曜日）OTTAVA fresca
「議論を呼んだオリンピックは終了しました。今日はこちらが行く旅、ではなく本来『迎えるはずだった旅』を考えます。」8月１０日（火曜日）OTTAVA fresca
8月9日（月） OTTAVA Fresca 長井進之介
8月6日（金） OTTAVA Fresca 長井進之介
8月5日（木） OTTAVA Fresca 長井進之介
「早いもので、オリンピックは終盤に差し掛かっています。世界を感じるオリンピックの競技、そしてグルメ。」8月４日（水曜日）OTTAVA fresca
「世界へはいけませんが、世界を感じる東京オリンピックです。」8月3日（火曜日）OTTAVA fresca
「8月に入りました。五輪は後半戦、忍耐の夏も続きます。」8月2日（月曜日）OTTAVA fresca
7月30日（金） OTTAVA Fresca 長井進之介
7月29日（木） OTTAVA Fresca 長井進之介
